碟式離心機(jī)微藻分離在食品工業(yè)的應(yīng)用

微藻（小球藻、柵列藻、新月藻、螺旋藻、杜氏鹽藻）的營養(yǎng)價值比較高，原因是：

1、蛋白質(zhì)含量高達(dá)65-70%；細(xì)胞內(nèi)含有多種維生素，特別是VB12最豐富；

2、富含8種人體必需的氨基酸; 某些藻類（如螺旋藻、杜氏藻）中含大量的β-胡蘿卜素,可有效地抗生物氧化；

3、含有多種微量元素，如鐵、鉀、鈉、鎂和鈣等；

4、含有大量的藻膽蛋白，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。

離心機(jī)結(jié)垢的有些因素是不可避免的，如水化或堿煉的工藝操作溫度，毛油中含有少量雜質(zhì)。但是，我們可以通過努力，盡量提高毛油和水質(zhì)質(zhì)量，延長離心機(jī)結(jié)垢的周期，減少離心機(jī)清理的次數(shù)離心機(jī)結(jié)垢的主要部位是重相通道和碟片的內(nèi)外表面。減少結(jié)垢對生產(chǎn)的影響應(yīng)：

1、保證毛油質(zhì)量

2、離心機(jī)工藝和操作用水采用軟化水

3、正確選擇排渣和沖洗時間

4、定期對離心機(jī)進(jìn)行人工清理